24,95

Complete kit om zelf zuurkool te maken. Deze RotPot wordt geleverd met een authentieke kruidenmix.

RotPot is een complete doe-het-zelf kit waarmee je thuis de lekkerste smaakvolle bubbels maakt door middel van fermentatie. Ferme…wat? Fermenteren! Een oude bereidingstechniek, waarbij gisten en bacteriën de natuurlijk aanwezige suikers omzetten in milde zuren. De pot is steeds opnieuw te gebruiken. Door de los verkrijgbare add-ons kan worden geëxperimenteerd met verschillende recepten en ingrediënten.

Zuurkool is een heerlijk authentiek gerecht, maar wordt nog vele malen lekkerder door deze fermentatietechniek. Probeer het zelf! Alles wat je nodig hebt zit in de doos. En dan heb je nog maar een klein beetje geduld nodig want jouw zelfgemaakte zuurkool is al na een kleine week klaar!

Wat zit er in de doos? 
  • Een glazen Weckpot
  • een waterslot
  • twee deksels
  • zout en kruidenmix

Ingrediënten Kruidenmix: zeezout, jeneverbes, mosterdzaad, zwarte peper en laurier.
Zelf voeg je nog een kleine kool van maximaal 1 kg toe.

Wat is een waterslot?
Het waterslot zorgt ervoor dat het gas dat bacteriën en gisten produceren tijdens het fermenteren veilig kan ontsnappen. Ook voorkomt het dat er zuurstof van buitenaf bij de kool komt waardoor het kan bederven.
Waarom fermenteren?
Vroeger was deze techniek vooral populair onder mensen die geen koelkast hadden, omdat de lagere zuurgraad ervoor zorgt dat je producten langer kunt bewaren. Gefermenteerde producten groenten zijn niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gezond. Ze zitten namelijk bomvol bacteriën die goed zijn voor je darmen.

1 op voorraad (kan nabesteld worden)

Artikelnummer: Rotpot Zuurkool Categorieën: , Tags: , , , , ,

Beschrijving

RotPot

De RotPot is een door Keukenboeren ontwikkelde doe-het-zelf kit waarmee je thuis de lekkerste zuurkool, kimchi of roomboter maakt door middel van fermentatie. Dat is een oude bereidingstechniek, waarbij gisten en bacteriën de natuurlijk aanwezige suikers omzetten in milde zuren.

Met de RotPot maak je als een echte thuislaborant de lekkerste producten met weinig middelen. Kijk, voel, ruik en proef hoe jouw fermentatie over tijd verandert tot een uniek en persoonlijk product.

Ideaal om restjes groenten of zuivel op een eenvoudige manier om te toveren tot een smaakvol, lekker én houdbaar product. De RotPot is bovendien een origineel en duurzaam cadeau voor iemand die zijn of haar eerste stappen op het fermentatiepad gaat zetten.
De materialen zijn steeds opnieuw te gebruiken.

Fermenteren brengt je keuken tot leven!

Fermentatie is een proces waarbij je levende bacteriën, gisten en schimmels gebruikt om etenswaren te maken. Niet toevallig zijn dat precies de producten die we terugvinden in delicatessenzaken, vaak gemaakt door ambachtelijke makers. Denk bijvoorbeeld aan koffie, cacao, droge worst, olijven, kaas, yoghurt, zuurkool.

Lekker, Gezond en Zero Foodwaste

Thuisfermentaties zijn niet alleen heel smaakvol, maar zitten ook nog eens barstensvol vriendelijke melkzuurbacteriën die kunnen bijdragen aan een gezonde darmflora. Bovendien is fermenteren een handige manier om groenterestjes en zuivel langer houdbaar te maken, waardoor verspilling wordt voorkomen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “RotPot Zuurkool – fermentatie set” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.